Alkoholy. Aplikace a vzorce

Alkoholy jsou organické sloučeniny, které obsahují jednu nebo více hydroxylových skupin spojených s atomem uhlíku při sp3 hybridizaci. Nejjednodušší alkoholy jsou methanol a ethanol. Jaké je rozdělení alkoholů? Prozkoumejte vzory.

Podívejte se na film: „Vysoké známky za každou cenu“

1. Co jsou to alkoholy?

Alkoholy jsou organické sloučeniny, které obsahují jednu nebo více hydroxylových skupin spojených s atomem uhlíku při sp3 hybridizaci.Hovorovým jazykem se slovo „alkohol“ vykládá poněkud odlišně - označuje alkoholický nápoj (obsahující alkohol) nebo ethylalkohol (ethanol).

V každodenním životě se nejčastěji můžete setkat s alkoholy obsahujícími jednu hydroxylovou skupinu v molekule, deriváty alkanů, které lze popsat následujícím obecným vzorcem: C2H2 + 1OH; jedná se o tzv. jednosytné alkoholy.

Příklady jednosytných alkoholů jsou ethyl, methyl a propylalkohol. Existují také analogické organické sloučeniny, které mají při sp2 hybridizaci hydroxylovou skupinu vázanou na uhlík.

Jedná se o sloučeniny, jako jsou fenoly (hydroxylové deriváty benzenu i jiných aromatických sloučenin) nebo enoly (hydroxylové deriváty alkenů).

Ethanol. Vlastnosti, aplikace a provoz

Ethylalkohol je organická chemická sloučenina patřící do skupiny alkoholů. Jaké jsou jeho vlastnosti ...

přečíst článek

2. Klasifikace alkoholů

Nejběžnější rozdělení alkoholů je založeno na počtu hydroxylových skupin. Existuje rozdělení na jednosytné alkoholy a vícesytné alkoholy, které zahrnují sukrroly a dioly.

Pokud jde o jednosytné alkoholy, jedná se o:

  • alkanoly (např. ethanol);
  • alkenoly (např. allylalkohol);
  • cyklické alkoholy (např. cyklohexanol);
  • alkynoly (např. propargylalkohol);
  • aromatické alkoholy (např. benzylalkohol).

Druhá skupina alkoholů má jinou strukturu než ostatní, kvůli kruhu, který mají.

Kromě toho existuje také rozdělení z hlediska typu řetězce - týká se rozdělení na nasycené a nenasycené alkoholy.

3. Alkoholy - aplikace

Nejjednodušší z alkoholů je methanol, což je nebezpečný jed, mimo jiné velmi škodlivý. na nervový systém. Otrava metanolem může vést k oslepnutí. Metanol má podobné vlastnosti jako ethanol (ethylalkohol). Oba mají podobnou chuť, vůni a vzhled.

V průmyslu se velmi často používá methanol i ethanol. Používají se například jako rozpouštědla a suroviny v organické syntéze.

Methanol se používá při výrobě methanalu (formaldehydu), různých plastů, barviv, léčiv a přípravků na ochranu rostlin.

Ethanol se používá jako rozpouštědlo v různých průmyslových odvětvích - zejména v kosmetickém, farmaceutickém, parfémovém a potravinářském průmyslu. Používá se také jako složka ethanolizovaných benzínů.

10 vědeckých objevů roku 2015, o kterých by rodiče měli vědět [11 fotografií]

Vzdělání je osobní záležitost. Vy znáte své dítě nejlépe a děláte to, co je pro něj správné ...

viz galerie

4. Alkoholy - vzorce

Obecný vzorec jednosytných alkoholů lze napsat následovně:

R - OH.

Alkoholy mají názvy, které se skládají z jednoho nebo dvou slov. Pokud je alkohol derivátem alkanu, jeho název je odvozen od názvu alkanu se stejným počtem atomů uhlíku v molekule. Tento název se vytvoří po přidání příslušného zakončení - ol. Například methanol, derivát methanu, ethanol - derivát etanu.

Podle určitého principu také vznikají dvoudílné názvy alkoholů. Název příslušného uhlovodíku se přidá ke slovu alkohol a zároveň se změní koncovka z „- an“ na „- yl“, čímž se vytvoří název methylalkohol.

C₂ H (₂ₙ + ₂)

Obecný vzorec jednosytných alkoholů lze vytvořit nahrazením jednoho atomu vodíku v alkanech funkční skupinou - OH

C.n H.(₂ₙ + ₁) OH

Příklady:

  • Methanol (methylalkohol) má vzorce CH2OH, CH3-OH;
  • Ethanol (ethylalkohol) má vzorce C₂H2OH, CH2-CH2-OH;
  • Propanol (popylalkohol) má vzorce C2H2OH, CH2-CH2-CH3-OH;
  • Butanol (butylalkohol) má vzorce C2H2OH, CH2-CH2-CH2-CH3-OH.
Tagy:  Rodina Preschooler Žák