Brokolicová šťáva - vlastnosti a příprava

Zelené smoothie obvykle spojujeme se špenátem, kiwi a petrželkou. Ukazuje se však, že brokolice je dokonalým materiálem pro takový koktejl. Nápoje se nejlépe připravují ze syrové zeleniny. Obsahují nejvíce nutriční hodnotu. Brokolicová šťáva je ideální pro děti i dospělé.

Podívejte se na film: „Hodnocení nejzdravější zeleniny“

1. Vlastnosti brokolice šťávy

Brokolice je jedinečná zelenina. Při pravidelném jídle chrání před žaludečními vředy, předchází anémii, zlepšuje zrak a reguluje hladinu cukru v krvi. Za své vlastnosti vděčí řadě vitamínů, minerálů a sulforafanu. Tento silný antioxidant má protirakovinné vlastnosti. Může chránit před rakovinou prostaty, prsu, plic a tlustého střeva.

Brokolici lze konzumovat různými způsoby. Obvykle je jíme vařené nebo dušené, zapomínáme, že tuto zeleninu lze použít k přípravě lahodných a zdravých džusů a koktejlů. Absolutně neztratí svou nutriční hodnotu.

2. Jak nápoj funguje?

Brokolicová šťáva je lékem na mnoho zdravotních problémů. Musíte ji však pít dlouho a pravidelně. Pak pomůže v boji proti cukrovce a bolavým kloubům.

Brokolice má glykemický index 15. To znamená, že ji diabetici mohou jíst bez jakýchkoli stížností. Pro ně je také důležité, aby tato zelenina mohla snížit riziko kardiovaskulárních onemocnění. Kromě toho obsahují chrom, který interaguje s inzulínem a zajišťuje odpovídající hladinu cukru v krvi.

Brokolicová šťáva bude vhodná také pro lidi, kteří bojují s bolavými klouby. Pravidelné pití posílí klouby a dodá jim pružnost. To vše díky vitaminu C, který je nezbytný pro produkci kolagenu, látky, která vytváří kloubní chrupavku a ovlivňuje stav kloubů a šlach.

Díky obsahu luteinu, zeaxantinu, vitaminu B2 a vitaminu C se stav vašich očí zlepší a sníží se riziko makulární degenerace.

Jak vařit zeleninu, aby byla zachována její nutriční hodnota? [7 fotek]

Jaký je nejlepší způsob přípravy zeleniny pro dítě? Obvykle je vaříme, ale vy ...

viz galerie

To však není vše, co může brokolicová šťáva udělat. Má také účinek, který podporuje činnost jater. To je způsobeno přítomností kyseliny alfa-lipoové, která podporuje produkci glutathionu, nejsilnějšího antioxidantu.

3. Brokolice zmírňuje příznaky autismu

Šťáva z této zelené zeleniny by měla být zavedena do stravy rodičů dětí s poruchami autistického spektra. Vědci z MassGeneral Children's Hospital a John Hopkins Medical University (USA) tvrdí, že brokolice může zmírnit příznaky autismu. Odborníci zveřejnili svůj výzkum v časopise „PNAS“. Ale jak to, že brokolice může ovlivnit neurologické poruchy?

To vše díky silnému antioxidantu sulforafanu. Tato látka chrání před záněty způsobenými oxidačním stresem, který charakterizuje osoby s autismem. Vědci se domnívají, že léčba touto látkou zlepšuje celkové fungování pacientů. Nevýhodou však je, že tento stav je krátkodobý a zmizí poté, co přestanete užívat sulforafan. Proto by brokolice neměla být ze stravy vylučována.

4. Jak připravit brokolici?

Šťáva se nejlépe připravuje z čerstvé, syrové brokolice.

Složení:

  • 1 brokolice
  • 1 citron
  • 1 jablko
  • petržel
  • máta

Příprava: Citronovou šťávu vymačkejte do vysoké nádoby. Jablko nakrájejte na kousky a odstraňte hnízda semen. Brokolici rozdělte na růžičky. Vložte všechny přísady do odšťavňovače a vytlačte šťávu. Nalijte to do citronové šťávy a promíchejte. Takto připravenou šťávu je třeba pít 3-4krát týdně.

Tagy:  Těhotenství Žák Mají Region-