Tuky mohou být zdravé. Zkontrolujte, co je pro dítě nejlepší (WIDEO)

Tuky mohou být zdravé. Zkontrolujte, co je pro vaše dítě nejlepší

Prohlášení: Ewa Kurowska, MA, dietologka, odbornice na kampaň „Poznejte tuk“.

Sladké sušenky, buchty, brambůrky - kalorické a tučné občerstvení lákají zejména děti. Účinek? Stále více z nich má kila navíc, která v dospělosti může vést k mnoha chorobám souvisejícím s kardiovaskulárním systémem, jako jsou např. ateroskleróza, cukrovka, rakovina a osteoporóza. Rovněž se nedoporučuje úplně se vzdát tuku. Co by tedy měl obsahovat oběd studentů?

- Je velmi důležité, abychom dětem dodávali obědy do školy, aby nedostávaly peníze, ale oběd. Toto je energetická rezerva na celý den učení. Velmi důležitým prvkem je správný typ mastných kyselin, tj. Tuky - říká dietolog.

- Děti by měly, stejně jako dospělí, poskytovat převážně nenasycené mastné kyseliny, tj. Mastné kyseliny odvozené z rostlinných olejů, ořechů, avokáda, ryb - dodává.

Tuky jsou nenahraditelným zdrojem energie pro tělo a také vytvářejí izolační vrstvu v podkožní tkáni, která chrání před tepelnými ztrátami. Strava dítěte ve věku 6-12 let by měla poskytovat 30-35 procent této živiny. denní energetické požadavky.

Bohužel v celkovém množství tuku spotřebovaného dětmi mají velký podíl nasycené mastné kyseliny (vyskytují se hlavně v živočišném tuku) a polynenasycené mastné kyseliny (obsažené v rostlinných olejích a rybách) mají nižší podíl.

- Právě nenasycené mastné kyseliny by měly tvořit většinu tuků konzumovaných dětmi, protože jsou nezbytné pro správný vývoj celého těla, včetně zraku nebo nervové soustavy, produkce hormonů, vstřebávání vitamínů A, D, E a K a regulace imunitního systému - vysvětluje dietolog.

- Omega-3 mastné kyseliny obsažené v rostlinných olejích a rybách hrají v tomto ohledu zvláštní roli. Tyto kyseliny by měly být neustále dodávány s jídlem, protože lidské tělo si je nedokáže samo vyrobit - vysvětluje Dr. Agnieszka Jarosz, MD z Institutu výživy a výživy.

Tuky také ovlivňují imunitu těla. Hrají důležitou roli v růstu, vývoji a správném fungování celého organismu.

- Esenciální mastné kyseliny (EFA) se podílejí na produkci eikosanoidů - sloučenin, které působí jako poslové podílející se na reakci imunitního systému a rozvoji nebo potlačení zánětu. EFA mohou také regulovat expresi genů odpovědných za regulaci imunitního systému.

Je známo, že zejména omega-3 mastné kyseliny zmírňují záněty a mají příznivý účinek na náš imunitní systém - dodává Jarosz.

Školní děti a dospívající patří k lidem nejvíce vystaveným účinkům špatné výživy. Nesprávná strava, nedostatek fyzické aktivity a také nadváha a obezita mohou vést k mnoha onemocněním souvisejícím s kardiovaskulárním systémem v dospělosti, jako jsou např. ateroskleróza, cukrovka, rakovina a osteoporóza.

Od raného věku bychom proto měli věnovat pozornost formování zdravých stravovacích návyků u dětí. Zejména kvůli tomu, že s postupem času je stále obtížnější je upravit. Jaké občerstvení by mělo být v dětském jídelním lístku?

Může to být sendvič z celozrnného chleba se zeleninou a sýrem nebo libové maso, potřený kvalitním margarínem obsahujícím omega-3 nebo DHA nebo máslo. Dobrou volbou je také zeleninový salát, do kterého přidáme semínka, ořechy, avokádo, olivový olej nebo omáčku z řepkového oleje. Pokud se vaše batole ráda občerstvuje sladkostmi, ujistěte se, že si vezme do školy své oblíbené ovoce nebo jogurt, nikoli buchtu nebo bar.

Je důležité, aby dětská strava zahrnovala ryby pravidelně, protože jsou bohatým zdrojem esenciálních omega-3 mastných kyselin, zejména DHA, které podporují vývoj nervové soustavy a zraku u dětí - komentuje Ewa Kurowska, dietetik.

Ryby v nabídce školáků by se měly objevit alespoň dvakrát týdně. Poskytují nejen neocenitelnou část zdravého tuku, ale také snadno stravitelné bílkoviny a minerály, jako je železo, vápník a hořčík, a také vitamíny A, B, D a K.

Přečtěte si také: Raději se jim vyhněte. V těchto produktech najdete nebezpečné tuky

Tagy:  Dítě Kuchyně Mají Region-